Картошку можно встретить практически на любом огороде. Вырастить много картошки в домашних условиях поможет наша статья. Следуя советам ниже, вы сможете выращивать овощи не только традиционным методом, но и необычными методами.
В статье также подробно описана технология выращивания картофеля и основные особенности ухода за растениями на всех этапах культивации. Только у нас вы узнаете, как вырастить хороший урожай картофеля своими руками.
Как вырастить хороший урожай картофеля в домашних условиях
За свои отменные вкусовые качества картофель получил название второго хлеба. Ведь в нем много белков и витаминов, а также различных минеральных веществ. Этот овощ широко применяют для диетического питания, а народная медицина признает его одним из наиболее эффективных средств лечения.
Наверное, поэтому картошку чаще всего выращивают на приусадебных участках и огородах. Каждому хочется получить хороший, вкусный и полезный урожай. Как правильно сажать картофель и ухаживать за ним, расскажет данная статья.
Условия выращивания
Картофель – растение, любящее прохладу. Его всходы лучше развиваются при влажной, нежаркой погоде. При температуре воздуха выше 40 градусов рост надземной части прекращается, а само растение погибает.
Вместе с тем, стебли и листья этого корнеплода очень чувствительны и к значительному понижению температуры. Так, при небольших заморозках растения могут чернеть и больше не восстанавливаться. Поэтому участок, где будет располагаться грядка, не рекомендуют планировать на пониженной местности.
Требования к влаге различны в зависимости от периода вегетации (рисунок 1). На первых порах молодые всходы хорошо переносят недостаток влаги. Потребность в ней резко возрастает во время формирования бутонов и цветения. В жаркую сухую погоду кусты вянут, что отрицательно сказывается на будущем урожае. В конце же вегетационного периода растение уже не так остро реагирует на засуху.
Достаточное количество осадков в июне и первой половине июля крайне важно для урожая ранних сортов. Осадки в июле и первой половине августа гарантируют урожайность среднеспелых и поздних сортов.
Примечание: Слишком большое количество осадков приводит к загниванию клубней.
Еще одним важным фактором является оптимальный уровень освещения. Недостаток света приводит к вытягиванию стеблей, понижению урожайности, ухудшению вкусовых качеств клубней.
Необходимо правильно располагать ряды с картофелем: в направлении с севера на юг. Так кусты равномерно освещаются солнцем на протяжении дня.
И конечно же, для получения высокого урожая необходимо обеспечить доступ картофелю к минеральным веществам: азоту, фосфору, калию. Их искусственно вносят в почву путем подкормок разных видов.
Технология выращивания картошки
Под технологией выращивания понимают целый комплекс мероприятий, целью которых является создание самых благоприятных условий для роста и развития культуры.
Этот комплекс состоит из приемов, выполняемых с момента освобождения участка земли предшествующим видом и до нового сбора урожая (рисунок 2). Если мы говорим о картофеле, то среди них называют: обработку почвы, подкормку, предпосевную подготовку посадочного материала, посев, уход за культурой, уборку урожая. Все технологические приемы тесно связаны между собой и со всей системой земледелия.
При разработке технологии и ее приемов решающую роль играют требования конкретной культуры к условиям произрастания.
Для нас более привычной выступает традиционная технология выращивания, хотя все чаще и чаще нам приходится встречаться с новыми, интенсивными технологиями. Их главное отличие в качественно новых способах реализации поставленной цели. Одной из таких технологий называют голландскую технологию выращивания картофеля.
Выращивание картофеля по голландской технологии
В последнее время все большую популярность приобретают элитные голландские семена, в том числе и картофель.
Что же представляет из себя голландская технология? В общих чертах ее можно охарактеризовать как совокупность приемов земледелия, которые выполняются в строго определенные сроки и с высоким качеством (рисунок 3).
Изюминка технологии – это аэрация почвы. Для наполнения грунта кислородом голландцы предлагают хорошо его рыхлить, оставлять между рядами большое расстояние, а сами клубни высаживать в гребни.
Итак, главные правила метода:
- Сажают только сортовой картофель наивысшего качества.
- В севообороте высаживают на одном и том же месте один раз в три года и только после зерновых культур.
- Обязательно проводят удобрение почвы.
- Осенняя и весенняя обработка почвы проводится в соответствии со строго определенными сроками и установленной технологией.
- Использование химикатов и гербицидов для борьбы с болезнями и вредителями.
Кроме вышеуказанных правил, стоит прислушаться и к таким советам:
- Обязательно прорастить посевной материал перед посадкой.
- При весенней обработке почвы внести в нее мочевину (карбамид).
- Гряды должны располагаться в направлении с севера на юг с интервалом в 75 см.
- Клубни заделывают на глубину 6 см, расстояние от лунки до лунки составляет 30 см.
- При посадке в каждую лунку желательно насыпать по горсти древесной золы, присыпая ее тонким слоем земли.
- Резаный картофель кладется в лунку ростком вверх.
- Засаженные лунки засыпаются землей так, чтобы сформировались гребни высотой до 10 см.
С появлением всходов проводят междурядную обработку растений: землю в междурядьях хорошо рыхлят, затем ею же засыпают ростки с двух сторон. Таким образом высота гребней увеличивается вдвое.
Нужно ли поливать гряды? Нужно, обязательно, хотя бы трижды за сезон, в самые важные моменты: перед цветением, во время него и спустя 10 дней после завершения.
Картофель: посадка и уход, новые способы посадки
Выращивания картофеля из семян в домашних условиях очень разнообразно. Акцентируем внимание на традиционном способе выращивания, хотя существуют и альтернативные методы.
Еще осенью, при сборе урожая отбирают клубни со здоровых кустов для следующей посадки. Тогда же отобранные экземпляры необходимо оставить на некоторое время на свету до изменения цвета их кожуры на зеленый.
Весной позеленевшую картошку необходимо прорастить в прохладном (12-15 градусов), хорошо освещаемом помещении. Как альтернативный вариант, можно использовать опилки или торф, пересыпая ими клубни. В любом случае цель одна – ускорить прорастание и получить более ранний урожай.
Дождавшись достаточного прогревания грунта, можно начинать сажать картошку (рисунок 4). И тут существует множество способов, как это сделать. Выбор определенного способа зависит от почвы и климатических условий. Остановимся на самых распространенных.
При посадке картофеля рядами, расстояние между ними должно быть достаточно широким, чтобы оставался запас грунта для окучивания. В самом же ряду лунки располагаются на расстоянии 40 см друг от друга.
Урожай будет намного лучше, если с осени внести в грунт основные удобрения, а весной, при посадке дополнить их внесением под корень древесной золы. Кроме того, картофель нуждается в калии и фосфоре, а вот с азотом нужно быть осторожнее.
Примечание: Достаточно популярным стал способ посадки под солому. Он имеет как свои преимущества, так и недостатки.
Среди сравнительно новых методов можно назвать посадку в гряды, в бочки и курганы, в мешки и теплицу и т.д.
Обратим внимание на особенности ухода за картофелем, посаженным рядами. Известно, что по мере роста кусты необходимо окучивать. Вот тут-то и сгодится тот запас земли, который мы оставили в междурядьях. Не все знают, что окучивание способно защитить молодые всходы от заморозков, можно даже полностью засыпать растения землей, чтобы они не замерзли.
Примечание: По правилам, окучивание проводят дважды: сначала по достижении растениями высоты в 15 см, далее – непосредственно перед цветением.
Картофель достаточно требователен к количеству влаги в грунте, особенно в период образования бутонов и при цветении. Поэтому обязательно нужно поливать его в засушливое лето (3 л воды под каждый куст).
Случается, что основной подкормки бывает недостаточно, тогда приходится дополнительно вносить те или иные питательные вещества уже в период роста. Лучше всего это проделывать при помощи навозной жижи или раствора птичьего помета, а также минеральных удобрений. Придется уделить должное внимание борьбе с вредными насекомыми и заболеваниями.
Выращивание картофеля из семян в домашних условиях
Кроме привычного для нас выращивания картофеля из клубней, существует и другой способ – выращивание из семян, проще говоря, рассадой (рисунок 5).
Этот метод имеет ряд преимуществ:
- Семена дешевле, чем посадочный материал в виде клубней.
- Семена сохраняют всхожесть длительное время и не нуждаются в особых условиях хранения.
- Выросшие из семян растения и их плоды меньше подвержены различным заболеваниям.
- Урожайность картофеля из семян выше.
Ответственно отнеситесь к выбору грунта: он должен быть плодородным. Можно и самому подготовить питательный субстрат из земли и торфа в соотношении 1:4. Рекомендуется в подготовленную смесь внести препарат триходермин или фитоспорин, чтобы обезопасить рассаду от болезней. Как вариант, в качестве субстрата можно использовать увлажненные опилки.
Определившись с почвой, займитесь подготовкой семян. Сначала их необходимо прорастить. Для этого заверните их во влажную материю и поместите в контейнер с крышкой. Не забывайте проводить проветривание контейнера и увлажнять оберточный материал.
Дождавшись появления ростков, семена необходимо выложить на подготовленный влажный грунт и присыпать слоем песка в 1 см. Произведенные посевы аккуратно опрыскивают водой, накрывают пленкой и помещают в теплое, хорошо освещаемое место. Почву под пленкой необходимо поддерживать во влажном состоянии до начала появления всходов.
Рассада картофеля очень капризна и требовательна к свету, питательным веществам и рыхлости грунта, она очень подвержена заболеванию черной ножкой. Поэтому полив должен быть умеренным, а недостаток света компенсируется лампами дневного освещения. Кроме того, 1 раз в месяц необходимо проводить подкормку комплексным удобрением.
Через 3 недели после посадки рассаду пикируют в горшки большего диаметра, заглубляя в грунт по листья. С установлением теплой погоды горшки с рассадой можно перенести в более прохладное место.
Примечание: Если есть такая возможность, то рассаду сначала нужно высадить в теплицу, и лишь на второй год – в открытый грунт.
Если же в вашем распоряжении нет ни теплицы, ни парника, то в этом случае рассаду можно сразу пикировать в открытый грунт, при условии, что он уже хорошо прогрелся, а угроза заморозков миновала.
Удобнее всего делать это в пасмурную погоду или в вечернее время. В подготовленные лунки (предварительно заполненные смесью золы и перегноя и хорошо увлажненные) опускают кустики рассады так, чтобы над поверхностью были видны только одни верхушки. Затем проводят мульчирование засаженной грядки природными материалами и прикрывают пленкой. Рассада остается под укрытием вплоть до июня. Дальнейший уход за ней ничем не отличается от традиционного: полив и подкормка, прополка и окучивание.
Автор видео рассказывает, как правильно выращивать рассаду картофеля.
Картофель – выращивание и уход в открытом грунте
В открытый грунт картофель сажают, когда почва прогреется на глубину до 10 см (конец апреля – начало мая). Посадке предшествует обработка посадочного материала и подготовка почвы (рисунок 6):
- Для посадки со здоровых кустов отбирают клубни среднего размера. Отобранный посадочный материал выдерживают в теплом и светлом помещении до его позеленения. С появлением на клубнях ростков в 1 см длиной, можно приступать к посадке.
- Для профилактики инфекционных заболеваний можно поместить картофелины в 1% раствор борной кислоты на 20 минут, или же замочить в горячей воде (40 градусов) на такое же время.
- Почва под посадку должна быть предварительно (желательно осенью) удобрена раствором куриного помета или перепревшим навозом. Если осенью не удалось провести подкормку, то сделать это можно за неделю перед посадкой, применяя минеральные удобрения.
Помните об умеренности подкормок, поскольку излишек питательных веществ может привести к ухудшению качества урожая.
Важным условием получения хорошего урожая является правильный выбор участка. Отдайте предпочтение тем, на которых ранее выращивались свекла, огурцы, зелень, капуста. Плохими предшественниками выступают пасленовые: помидоры, баклажаны, болгарский перец. Не стоит также сажать картофель по картофелю.
Клубни лучше высаживать во влажную почву. При этом, чем тяжелее грунт, тем на меньшую глубину должна производиться посадка. Если на глинистой почве глубина лунки составляет около 5 см, то на песчаном грунте – 10-12 см.
Примечание: Кроме того, от состава грунта зависит и способ посадки: на легких почвах картошку сажают в лунки или борозды, для плотных и сырых грунтов применяют способ гребневой посадки.
Расстояние между лунками (клубнями в борозде) составляет около 35 см, при этом междурядья должны быть достаточно широкими, до 70 см. Такое расстояние необходимо для того, чтобы можно было провести окучивание.
Если клубни сажают гребневым способом, то ширина между ними составляет 65 см, а сами картофелины размещают на глубине 6-10 см от вершины гребня.
При традиционном способе выращивания картофеля уход за ним начинается еще до появления первых всходов. Так, для лучшего снабжения посаженных клубней кислородом, необходимо проводить поверхностное рыхление почвы граблями. Такое рыхление также способствует уничтожению прорастающих сорняков.
С появлением над поверхностью грунта ростков, рыхление проводят после полива, чтобы не допустить образования почвенной корки. Кроме полива и рыхления, в перечень процедур по уходу входят также прополки, окучивание, подкормка, а также борьба с вредителями и болезнями.
Важно знать, что картофель можно поливать только после образования бутонов. При этом влага должна попадать непосредственно под корень, не задевая листья. Лучше всего проводить полив в вечерние, менее жаркие часы, а последующее рыхление – утром.
Как же определить, что растение нуждается во влаге? Для этого есть достаточно простой способ: опустите руку в землю на глубину пальцев. Если рука остается сухой – пора проводить полив.
Поскольку этот процесс достаточно трудоемкий, то эффективнее будет применить мульчирование почвы вокруг кустов природным материалом. В его качестве можно использовать торф, солому, опилки, даже скошенная трава сгодится для этой цели.
Окучивание поддерживает развивающиеся кусты, а также способствует образованию будущего урожая. Холмики влажной земли защищают столоны от палящего солнца и, вместе с тем, способствуют прогреванию почвы. Впервые кусты картофеля окучивают по достижении стеблями высоты в 14-16 см, второй раз – перед началом цветения. Физически проще проводить это мероприятие после дождя или полива.
Если вы заметили клубни, находящиеся на поверхности земли, необходимо провести доокучивание отдельных кустов. Прямые солнечные лучи, попадая на клубни, способствуют накоплению в них смертельно опасного для человеческого организма алкалоида соланина.
Иногда возникает необходимость подкормить слабые растения. В таком случае стоит знать, что свежий навоз использовать для корневой подкормки нельзя. Лучше применить раствор птичьего помета или комплексные минеральные удобрения.
Значительной угрозой для будущего урожая являются насекомые-вредители: проволочники, колорадские жуки, нематоды. Поэтому необходимо быть готовым к борьбе с ними, используя как народные, так и химические средства.
Спустя 3 месяца после посадки картофель готов к уборке. Основным признаком станет пожелтевшая и усохшая ботва. Не стоит временить с уборкой урожая, поскольку перележавшие в земле клубни гораздо хуже хранятся.
Способы выращивания картофеля
На сегодняшний день трудно найти приусадебное хозяйство, в котором не выращивали бы картофель. И в большинстве случаев люди привыкли пользоваться традиционным методом. Однако, прогресс не стоит на месте, и все чаще появляются новые, альтернативные технологии выращивания различных сельскохозяйственных культур. Касаемо картофеля, такими инновационными методами являются: выращивание в мешках и в соломе, выращивание в бочке и в теплице.
Здесь вы сможете подробнее узнать об особенностях технологий, перечисленных выше.
Выращивание картофеля в мешках
Выращивание картофеля в мешках – один из видов вертикального фермерства. Его применяют на участках с небольшими площадями для экономного использования каждого клочка грунта (рисунок 7).
Вам понадобятся пластиковые мешки из-под сахара, муки. В каждый из них насыпают по нескольку ведер питательной почвы (обычная земля, перегной, немного древесной золы и суперфосфата), выкладывают посадочный материал и присыпают его небольшим слоем грунта.
Засаженные таким образом мешки выставляют на хорошо прогреваемый солнцем участок. С появлением всходов их опять слегка присыпают землей до тех пор, пока мешок не заполнится на 2/3 своего объема. Почву в мешке следует поддерживать во влажном состоянии. Спустя два месяца после посадки уже можно собирать первый урожай.
Для культивирования таким способом рекомендуется использовать ранние сорта: Беллароса, Шанте, Свитанок, Славянка и прочие.
В видео подробно показано, как вырастить картошку в мешках.
Выращивание картофеля в соломе
Традиционный способ выращивания картофеля достаточно трудоемкий и требует больших затрат времени. Поэтому возникла необходимость в более легких методах, дающих хорошие результаты. Одним из них называют выращивание в соломе.
Особенностью этой технологии является то, что почва с клубнями находится в прохладе, необходимая влага долгое время сохраняется под соломенным покровом, недостаток света подавляет рост сорных растений, а сама солома по истечении нескольких сезонов сама становится органическим удобрением.
В настоящее время органическими земледельцами были выделены такие требования для выращивания картофеля под соломой (рисунок 8):
- Верхний слой грунта должен быть достаточно рыхлым на глубину до 5 см.
- Земля должна быть стабильно влажной.
- Укрывной материал (солома) укладывается слоем оптимальной толщины. При тонком слое почва начинает терять влагу, а при слишком толстом – земля недостаточно хорошо прогревается, и ростки замедляют свое развитие. Важно также и качество покрывного материала: ростки не смогут пробиться сквозь слежавшуюся солому и будут ощущать дефицит кислорода и влаги под ней.
Правильно подготовив почву и запасшись необходимым количеством соломы, можно приступать к посадке.
Примечание: По рыхлой и влажной почве раскладывают в ряд клубни картофеля на необходимом расстоянии и закрывают слоем укрывного материала толщиной в 30 см.
Посадить картофель можно и в траншеи, глубиной в 10 см. Клубни в траншеях присыпают рыхлой увлажненной почвой и накрывают слоем соломы, толщиной в 15 см. После появления ростков и достижения ними высоты в 5 см, между растениями опять аккуратно укладывается слой соломы такой же толщины. В дальнейшем уходе картофель не нуждается: ни поливов, ни рыхлений, ни окучивания проводить не нужно. Урожай собирают после засыхания ботвы, приподнимая солому.
Среди проблем можно назвать снесение укрывного материала сильным ветром и возможное размножение мышей и слизней под соломой.
Технология посадки картофеля под солому показана в видео.
Выращивание картофеля в бочке
Одним из нетрадиционных способов является выращивание картошки в бочке. Эта технология настолько проста, что вызывает к себе все больший интерес. Перечислим ее преимущества (рисунок 9):
- Требуется меньше трудозатрат при уходе: отпадает необходимость в рыхлении, прополке и окучивании.
- Часто количество картофеля, выращенного таким образом, превышает урожай, полученный традиционным способом.
- Существенно экономятся водные ресурсы, поскольку влага попадает сразу к корням.
- Посадка осуществляется в более ранние сроки, и поскольку грунт в бочке прогревается быстрее, то и урожай будет получен раньше.
Рассмотрим особенности этой технологии. Вам понадобится бочка белого цвета, объемом не меньше семи литров. Дно бочки удалятся, а в ее стенках просверливаются отверстия диаметром в 1 см и на расстоянии 15 см друг от друга по всей поверхности.
Подготовленную бочку устанавливают в удобном месте, а дно заполняют дренажной смесью. В качестве дренажа можно использовать сгнившие доски и компост. Если бочку установить на мелкие ветки или траву, то это поспособствует росту картофельной ботвы. Остальное пространство засыпают землей так, чтобы бочка была заполнена на большую свою часть. Правильное наполнение емкости – залог хорошего урожая.
Пророщенные клубни высаживают на 20-сантиметровом расстоянии друг от друга, засыпают слоем земли (около 10 см) и проливают водой.
Первые появившиеся ростки опять присыпают грунтом на 10 см, и повторяют эту процедуру еще 4-5 раз до полного наполнения бочки землей.
Это делается для того, чтобы обеспечить развитие не только ботве, но и клубням.
Вообще, уход за картофелем, высаженным в бочку, гораздо проще. Например, за весь сезон растение нуждается в обильном поливе всего 3-4 раза, в случае слишком жаркой погоды необходимо проводить дополнительное орошение.
Приблизительно в середине июля необходимо провести подкормку почвы. Сделать это можно при помощи внесения комплексных питательных удобрений, настоев золы или органических удобрений.
Больше всего картофель в бочке нуждается в таких элементах, как азот и калий. При этом удобнее использовать удобрения в жидкой форме (1-2 литра на куст).
Однако злоупотреблять азотосодержащими подкормками нельзя, поскольку избыток азота отрицательно влияет на качество урожая и способность к хранению после уборки урожая. Поэтому, при использовании мочевины, сочетайте ее с калийным удобрением. И помните, что лучший результат от внесения удобрений будет достигнут только при достаточном количестве влаги в почве.
Также важно отметить, что ранние сорта картофеля нуждаются в разовой подкормке, а сорта со средней и поздней спелостью – в двух. Например, в конце фазы цветения можно подкормить кусты фосфорсодержащими удобрениями, что способствует разрастанию клубней.
После сбора урожая бочку можно засеять сидератами, а перед наступлением зимы внести органическое удобрение. Таким образом вы подготовите почву к новому весеннему сезону.
Выращивание картофеля в теплице
Если вы являетесь владельцем домашней отапливаемой теплички, то у вас есть шанс получать молодой картофель почти круглый год. Целый ряд преимуществ говорит в пользу этого способа выращивания картофеля:
- Во-первых, вы получите больший урожай, чем на открытом грунте.
- Во-вторых, ваши посевы будут менее подвержены различным насекомым.
- Наконец, вы получите экологически чистый продукт, выращенный собственными руками.
Так как же вырастить картофель в теплице? Для этого подготовьте осенью почву: внесите в нее перегной и тщательно перекопайте.
С наступлением весны (в марте) подготовьте посадочный материал: отберите клубни среднего размера и прорастите их в достаточно теплом (+13 - +17) и хорошо освещенном помещении. Лучше всего для этой цели подойдут ранние сорта картофеля. После появления ростков отобранные картофелины высаживают в теплицу на расстоянии около 30 см друг от друга. Клубни помещают на глубину 5-7 см и присыпают перепревшим навозом. Спустя неделю после посадки почву еще раз засыпают небольшим слоем органического удобрения.
Посаженные клубни не поливают на протяжении 3-х недель, а для создания условий к скорейшему прорастанию, ряды с посевами накрывают пленкой. С появлением первых всходов пленку убирают.
Последующий уход заключается в поливах (каждые 10 дней), уничтожении насекомых (при их наличии), рыхлении междурядий и окучивании. При этом полив увеличивают с наступлением цветения.
Недостатком теплицы является сильное пересыхание в ней воздуха и почвы в жаркое время года. В таком случае необходимо проводить увлажнение всех поверхностей парника (особенно его полкам и стеллажам). Испарение воды помогает охлаждать воздух и питать растения влагой.
Сбор урожая
Правильно собранный урожай картофеля – залог его долгого и качественного хранения.
Сроки уборки урожая зависят от разнообразных факторов, таких, как время посадки, сортовые особенности картофеля, а также его предназначение. Так, урожай раннеспелых сортов собирают уже в конце июня, в то время как картофель средних и поздних сортов еще только формирует будущий урожай (рисунок 10).
Важно знать, что уборка таких сортов должна быть проведена до наступления постоянных заморозков и, что желательно, в сухую погоду. В противном случае, возможна порча большей части урожая при хранении. То же самое правило касается сезонов с повышенной влажностью почвы, когда клубни особо подвержены различным заболеваниям.
Какие же визуальные признаки того, что урожай картофеля готов к сбору? Прежде всего, это пожелтение, а затем и отмирание ботвы с одновременным прекращением роста и вегетации.
Данные признаки не распространяются на ранние сорта, поскольку на момент их выкапывания листья еще не отмирают. Поэтому за неделю до предполагаемой уборки рекомендуется скосить зеленую ботву, что будет способствовать перераспределению питательных веществ внутри растения. Теперь они будут поступать к клубням, ускоряя их дозревание, и стимулируя образование грубой корочки на них. В этих условиях клубни становятся более устойчивыми к возможным механическим повреждениям.
Примечание: Поможет определить точный срок созревания пробная копка. Так, для раннеспелых сортов приблизительный диаметр клубней должен составлять больше 3 см.
Выкапывание клубней картофеля следует производить с осторожностью, чтобы не нанести им механических повреждений, ведь поврежденные картофелины сохраняются гораздо хуже.
Если среди выкопанных клубней были обнаружены больные, их необходимо отложить от остальной массы, а затем вынести за пределы участка. Нарушение этого правила приведет к заражению здоровых клубней.
Выкопанный картофель необходимо просушить, поскольку эта процедура приводит к огрубению кожицы, тем самым повышая сопротивляемость клубней разнообразным болезням.
Однако в солнечную погоду не рекомендуется оставлять выкопанные клубни на поверхности более 2 часов, поскольку это может вызвать ожоги кожуры. То же самое касается и переохлажденного картофеля, поэтому нельзя оставлять его на ночь под открытым небом.
Если урожай картофеля собирался во влажную погоду, то его просушивают под навесом или в хранилищах с хорошей вентиляцией.
Просушенный картофель подлежит тщательной сортировке. Отдельно отбирают клубни с механическими повреждениями и мелкие. Клубни разных сортов также сортируются и закладываются на хранение отдельно друг от друга. Кроме того, просушенные картофелины следует очистить от растительных остатков и земли, поскольку их наличие будет сильно затруднять вентиляцию при хранении.
