Современные селекционеры постоянно выводят новые породы домашних птиц и животных с более высокой продуктивностью или привлекательным внешним видом. Некоторые из таких пород служат настоящим украшением домашнего подворья.
Яркий пример – китайские шелковые курицы, которые совсем не похожи на привычных нам птиц. Интересно, что эта порода не является продуктом современной селекции и была известна в Китае еще в древности. Она с первого взгляда привлекает внимание экзотичным внешним видом, но, помимо декоративности, обладает и практической ценностью. У этих птиц мясо черного цвета, которое на родине кур, в Китае, считается не просто полезным, но даже целебным. В сегодняшней статье мы рассмотрим нюансы разведения этой необычной породы.
Порода китайская шелковая курица
Необычный внешний вид китайских шелковых кур многих вводит в заблуждение, так как фермеры-новички часто считают этот вид сугубо декоративным. На самом деле у этих бородатых представителей пернатых не просто вкусное, а целебное мясо (рисунок 1).
Примечание: В мясе цыпленка и взрослой особи содержится много белка, витаминов и незаменимых кислот. Кроме того, оно окрашено в необычный черный цвет, что также является плюсом.
У этих птиц очень необычный внешний вид:
- Мутация перьев привела к тому, что на их кончиках исчезли особые крючки, удерживающие ворсинки вместе. В результате перья больше напоминают шерсть кота или кролика.
- Шелковистые перья полностью покрывают туловище птицы полностью. При этом окрас перьевого покрова позволяет определить чистопородность птицы: она должна быть только одного цвета, без контрастных вкраплений.
- Встречаются белые куры с небольшими вкраплениями белого цвета. Если курица черная, у нее не должно быть рыжих или коричневых вкраплений.
- Чистопородными оранжевыми считаются только бородатые представители. Красные курицы должны быть окрашены равномерно, без посторонних вкраплений.
Кроме того, особенностью породы является черным цветом мяса и костей. Яйценоскость средней несушки составляет 100 яиц в год, что в целом неплохо, учитывая, что изначально порода выводилась для других целей.
История развития породы
Описание этой необычной породы было бы неполным без информации о ее происхождении. Информация о ней встречается еще в древних письменах, а Аристотель упоминал, что их перьевой покров больше напоминает шерсть кошек. Детальное описание породы привел и известный путешественник Марко Поло.
На родине птиц, в Китае, представителей породы китайская шелковая изначально разводили для получения мяса, хотя также использовали в качестве украшения домашнего подворья. Мясо петухов и курочек считалось полезным, и его использовали для лечения женских недугов, малокровия и туберкулеза (рисунок 2).
Примечание: Современная традиционная медицина не признает целебных свойств мяса, но, но тем не менее, оно считается ценным диетическим продуктом.
В Европе аборигенные карликовые курочки из Китая впервые появились только в 18 веке. Позже она распространилась и в России, причем особенной популярностью пользовалась на подворьях богатых дворян. Также ее разводили в низовьях Волги и в Сибири, где она тоже отлично прижилась. После многочисленных войн и революций в 20 веке порода практически исчезла с просторов нашей страны, но сейчас ее разведение повторно возрождается.
Как именно появилась китайская порода кур, доподлинно неизвестно. Существует миф, что птиц появились в результате скрещивания кур с кроликами, хотя это абсолютно невозможно. А поскольку порода очень древняя, установить ее происхождение невозможно.
Фото и описание породы
Поскольку эта порода внешне сильно отличается от других, узнать китайских шелковых кур среди множества других пернатых не составит труда. У них крепкое телосложение и обильное оперение (рисунок 3).
Среди других характеристик породы выделяют:
- Тело крепкое, но сухощавое, хотя за счет пышного оперения не выглядит таковым.
- Ноги средней длины, имеют оперенные плюсны.
- Короткий хвост скрывают спинные перья, хотя в целом оперение очень нежное за счет отсутствия твердого стержня и больше напоминает пух.
- На голове есть характерный хохолок. У петушков он сдвинут назад, а у курочек может быть настолько крупным, что даже начинает прикрывать глаза. У некоторых представителей разновидности хохолок отсутствует, но в данном случае его заменяют борода и баки.
- Также у птиц в основном черные или темно-коричневые глаза, сизые или бирюзовые сережки, а у самок полностью отсутствует гребешок. У самцов он есть, но развит крайне слабо.
Еще одна характерная особенность в том, что на ногах у китайских шелковых кур по пять пальцев, тогда как у остальных разновидностей их всего четыре.
Взрослые особи сравнительно небольшие: масса взрослого петуха составляет 2,5 кг, а курочки – чуть больше 2 кг. Также существуют карликовые разновидности, хотя изначально птицы были именно среднерослые.
Самки вступают в период яйценоскости в возрасте 5-6 месяцев и за год приносят от 80 до 180 яиц в зависимости от условий содержания. Яйца самок китайской шелковой курицы не очень крупные, весом порядка 35 граммов, но отличаются высокими вкусовыми качествами. То же относится и к мясу: оно очень нежное имеет минимальную жирность, хотя и покрыто достаточно толстой шкуркой.
В костно-мышечной ткани находится специальный пигмент эумеланин. Именно он окрашивает мясо, кожицу и кости в черный цвет.
Плюсы и минусы
Изначально китайских шелковых аборигенов разводили исключительно в качестве украшения домашнего подворья. Позже специалисты по китайской медицине заметили выраженную пользу мяса. Кроме того, птицы обладают мягким покладистым нравом, их часто используют в контактных зоопарках и в качестве домашних питомцев (рисунок 4).
Основными достоинствами породы считаются:
- Привлекательный внешний вид и высокая декоративность за счет необычной структуры оперения.
- Неприхотливость в уходе: птицы нормально переносят холод и не требовательны к кормлению.
- У взрослых особей хорошо развит инстинкт размножения, поэтому вырастить многочисленное поголовье не составит труда.
- Мясо и яйца обладают выраженной пищевой ценностью.
Не обошлось и без недостатков, хотя их совсем немного. В первую очередь следует учитывать, что яичная продуктивность несушек невысокая, не более 180 яиц в год. Кроме того, курица с необычным черным мясом стоит очень дорого: порядка 50 долларов за одну особь.
Взрослых курочек часто используют в качестве наседок. За счет спокойного характера они крайне редко покидают гнездо и очень добросовестно высиживают яйца.
Правила содержания и ухода
Несмотря на неприхотливость шелковой породы кур, игнорировать правила по их содержанию нельзя. Это может привести к снижению декоративности и мясной продуктивности.
Примечание: Для содержания представителей данной породы можно использовать курятники и клетки, оборудованные должным образом.
При содержании китайских декоративных курочек следует учесть такие нюансы:
- Птиц следует держать на глубокой подстилке из соломы или опилок. Если пол будет голым, оперение быстро загрязнится, и птицы утратят свою декоративность.
- Сетчатый пол лучше не использовать: он допустим только в отапливаемых курятниках со стабильной температурой.
- Китайские шелковые куры не летают, поэтому насесты для них устанавливают на небольшой высоте. Аналогично поступают и с гнездами: они должны располагаться близко к полу и быть достаточно просторными. Поскольку птицы начинают нестись и высиживать яйца уже в 5-месячном возрасте, количества гнезд должно быть достаточно для всех особей.
- Поилки и кормушки необходимо закрепить, чтобы птицы не могли их случайно опрокинуть. Если вода или корм попадет на подстилку, перья птиц загрязнятся, и они потеряют декоративность.
Во всем остальном содержание и уход остаются такими же, как и при выращивании других пород кур, включая температуру в помещении зимой и летом (рисунок 5).
График и рацион кормления
Кормить китайских шелковых куриц следует точно так же, как и других домашних пернатых. Чтобы птицы нормально весили и получали достаточное количество питательных веществ, их кормление должно быть сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, основным витаминам и минералам.
Многие птицеводы предпочитают использовать готовый концентрированный комбикорм. Это молотое прессованное зерно, дополненное необходимыми витаминно-минеральными добавками (рисунок 6).
Несмотря на то, что шелковых куриц просто отличить по внешнему виду, а их экстерьер отличается оригинальностью, особых сложностей с кормлением не возникает. Например, если кур содержатся в частном доме или на даче, их можно кормить растительными и кухонными отходами.
Обычно в рацион птиц включают:
- Картофель или его очистки: для полноценного насыщения достаточно по 50-100 граммов на одну особь.
- Хлеб: обычно используют засохшие корки или черствый хлеб, который предварительно размачивают в воде.
- Из кухонных отходов ценными продуктами считаются мясные и рыбные отходы, а также потроха. Этот корм особенно полезен во время инкубации, когда самки нуждаются в большем количестве питательных веществ.
- Во влажные мешанки можно добавлять ботву огородных растений, которые служат ценным источником витаминов и минералов.
Ценным источником белка считаются различные молочные продукты. Можно использовать пахту, сыворотку или простоквашу. Если птицы находятся на свободном выгуле, у них будет возможность находить жуков, дождевых червей и прочих насекомых, которые также служат ценным источником белковой пищи.
Важно придерживаться сбалансированного графика кормления. Необходимо помнить, что недостаток питания, как и его переизбыток могут негативно отразиться на здоровье птиц. Лучше всего взвесить дневную норму корма, разделить ее на три части и выдавать через равные промежутки времени
Особенности разведения
Чтобы заняться разведением необычных китайских шелковых курочек, достаточно завести одного петуха на 7-10 самок. Они начнут откладывать и высиживать яйца, а за счет развитого инстинкта размножения цыплята выведутся естественным путем, без инкубатора (рисунок 7).
Примечание: Поскольку чистопородными считаются курицы только определенного окраса, представителей разных разновидностей необходимо рассаживать по отдельным клеткам.
Несушки сохраняют продуктивность в течение пяти лет, после чего их выбраковывают. Можно отправить птицу на убой, а можно сохранить в качестве декоративного питомца.
Если цыплятам обеспечили оптимальные условия содержания, они начнут быстро наращивать вес. Чтобы молодняк был здоровым, нужно поддерживать оптимальный температурный режим (+30 градусов после вылупления). Со временем температуру снижают, а в месячном возрасте птенцы уже отлично чувствуют себя и при +18 градусах.
Кроме того, необходимо придерживаться определенного режима кормления. Новорожденных цыплят кормят через каждые 2 часа, а месячных – через три, с возрастом увеличивая промежуток. Рацион тоже делают разнообразным постепенно, начиная от вареного желтка и творога. В меню обязательно должны присутствовать зеленые корма и вареные овощи.
Больше информации о древних китайских шелковых курах вы найдете в видео.
