Зааненская порода коз

Многие владельцы частных домов и приусадебных хозяйств для получения молока предпочитают держать не коров, а коз. Конечно, они дают гораздо меньше молока, но по вкусовым качествам оно во многом превосходит коровье. Кроме того, козы потребляют гораздо меньше кормов, да и хлопотным их содержание не назовешь. Главное – правильно выбрать хорошее молочное животное. Лучшей среди представителей молочного направления продуктивности считается зааненская порода коз, которую мы подробно рассмотрим в данной статье.

Из нее вы узнаете, какими внешними особенностями обладают представители данной породы, к какому направлению продуктивности принадлежат зааненские козы и почему их выгодно выращивать в домашних условиях.

Зааненская порода коз

Козы молочных пород представляют особую ценность, так как они дают качественное и вкусное молоко, стоимость которого в три раза превышает цену коровьего. Лидером по молочной продуктивности по праву считается швейцарская зааненская порода (рисунок 1).

Примечание: Несмотря на то, что данная порода впервые появилась более 500 лет назад, настоящая популярность к ней пришла лишь в 20 веке, когда животные этого вида распространились по всему миру.

Популярность породы объясняется не только ее высокой молочной продуктивностью, но и другими особенностями. Некоторые козы могут давать до 8 литров молока в сутки, а поскольку исторически животные проживали в горных районах Швейцарии, они отличаются выносливостью, неприхотливостью и устойчивостью к болезням. В следующих разделах мы уделим больше внимание особенностям экстерьера зааненской породы, ее происхождению, продуктивности и особенностям содержания в домашних условиях.

Особенности породы, внешние признаки

Зааненские козы пользуются огромной популярностью во всем мире абсолютно заслуженно. Это достаточно крупные животные с крепким телосложением. Высота в холке у некоторых особей может достигать 90 сантиметров. Кроме того, животные достаточно много весят: самцы могут достигать массы в 100 кг, а самки – 90 кг. Козлята тоже рождаются крупными, порядка 4,5 кг, и ежемесячно прибавляют еще по 5 кг веса.

Примечание: Эта особенность породы позволяет разводить зааненских животных не только для получения молока, но и мяса. Хотя исторически более распространенной считается молочная продуктивность, если самка привела несколько козлят мужского пола, логичнее их не продавать, а выкормить для дальнейшего забоя.

Популярность данной породы привела к тому, что некоторые недобросовестные заводчки выдают за зааненских коз представителей других, менее продуктивных видов. Чтобы не стать жертвой мошенников, нужно изучить внешние признаки, по которым зааненскую козу можно отличить от сородичей.

Среди основных особенностей экстерьера выделяют:

1. Туловище длинное, глубокое и широкое, при этом конечности крепкие, правильно поставленные и пропорциональные. Эта особенность делает зааненских животных весьма привлекательными внешне.
2. Голова небольшая и изящно поставлена. Нижняя ее часть украшена маленькой аккуратной бородкой, причем эта особенность внешнего вида характерна для обоих полов.
3. Уши у зааненских особей длинные и наполовину стоячие. Кроме того, они немного подаются вперед и в сторону. Именно по этому признаку представителей данной породы проще всего отличить от других видов.
4. Самки и самцы данной породы в обязательном порядке должны быть полностью лишены рогов. Если вам предлагают купить рогатую козу предположительно зааненской породы, можете быть уверены в том, что вас обманывают.
5. Шея животных длинная и немного сплюснутая с боков. У некоторых особей на шее могут находиться кожные наросты, по внешнему виду напоминающие сережки.
6. Мускулатура развита слабо, поэтому у некоторых особей может встречаться вислозадость, однако даже этот порок не служит поводом для выбраковки.

Поскольку порода является молочной, у нее хорошо развито вымя, имеющее грушевидную форму (рисунок 2). В некоторых случаях на коже вымени могут встречаться небольшие черные пятна, которые не считаются серьезным дефектом.

Происхождение и описание породы

Зааненская порода получила свое название благодаря долине Зааненталь в Швейцарии, ведь именно здесь впервые были получены эти животные. Примечательно, что над созданием породы не работали специально обученные ученые, и появилась она с помощью так называемой народной селекции.

Примечание: Долгое время зааненских особей разводили только в Швейцарии, но в 19 веке их заметил иностранный чиновник и партия животных была вывезена за рубеж. Так представители данной породы постепенно распространились и стали чрезвычайно популярными во всем мире.

В России порода появилась еще в начале 20 века, до Революции, и ученые приступили к ее совершенствованию. Дальнейшие войны и другие вооруженные конфликты сделали невозможным продолжать селекционную работу, поэтому в нашей стране сейчас очень много полукровок – коз, предки которых действительно принадлежали к зааненской породе, но из-за бесконтрольного скрещивания с местными животными утратили часть чистопородных признаков. Именно поэтому первоначальный чисто белый окрас теперь не считается единственно возможным для зааненских. Некоторые самки рождают цветных козлят и это не считается дефектом, а лишь генетическим феноменом, характерным для народной селекции.

Продуктивность коз зааненской породы

Козы зааненской породы ценятся, в первую очередь, за свою высокую молочную продуктивности. В среднем, одна особь за год может дать около тонны молока, причем объемы удоев напрямую зависят от количества окотов: чем больше их было, тем выше продуктивность особи (рисунок 3).

Максимальная удойность наступает после четвертого окота. Именно в это время одна самка всего за два доения в сутки может дать от 8 до 12 литров молока. Кроме высоких объемов удоев, молоко зааненских самок ценится и за свои вкусовые качества: оно густое, умеренно жирное (не более 4%) и обладает приятным сливочным вкусом. Жирность молока достаточная, чтобы из него можно было получить качественное масло, сыр и творог.

Еще одно преимущество зааненской породы в том, что молодняк достаточно быстро набирает вес. Однако максимальный прирост наблюдается до пятимесячного возраста, после чего он сокращается вдвое. При этом самки готовы к спариванию уже в восьмимесячном возрасте, однако специалисты рекомендуют отложить случку до года, чтобы организм самки успел полностью окрепнуть и подготовиться к беременности и родам, ведь за один окот коза приводит по два-три козленка.

Разведение коз зааненской породы

Поскольку в нашей стране чистопородные зааненские козы смешались с местными видами, покупать племенных самок и самцов для разведения рекомендуется не с рук, а в специализированных питомниках. Это поможет получить продуктивное чистопородное потомство. Естественно, здоровье козлят и взрослых особей будет напрямую зависеть от условий их содержания.

Чтобы поголовье было продуктивным, следует учитывать такие нюансы:

1. Лучшим методом содержания зааненских коз считается стойлово-пастбищный. Так животные будут реже болеть, а в летнее время смогут насыщать свой организм полезными веществами из сочных луговых трав на пастбищах.
2. Если коза привела потомство впервые, козлят оставляют с маткой до четырехмесячного возраста. У этого процесса есть несколько причин. Во-первых, к этому возрасту у молодняка полностью завершится развитие пищеварительной системы и они будут готовы к поглощению взрослых кормов. Во-вторых, козлята будут постоянно сосать вымя матери, и молочная продуктивность молодой козочки существенно увеличится.
3. При последующих окотах лучше практиковать ранний отъем козлят. Их отпаивают вручную сухим молоком из бутылочки, постепенно вводя в рацион сочные корма и концентраты. В данном случае продлить лактацию козы можно до 300 дней.

В целом, зааненская порода отличается плодовитостью, поэтому разводить ее выгодно не только с точки зрения молочной продуктивности (рисунок 4).

Естественно, при разведении коз зааненской породы следует уделить внимание их правильному содержанию, чтобы у животных максимально долго сохранялась плодовитость и молочная продуктивность. Следует учитывать, что представители этой породы достаточно требовательны к условиям содержания (рисунок 5).

Им следует обеспечить:

1. Помещение, в котором будут находиться козы, должно надежно защищать поголовье от холодного воздуха и сквозняков. Возводить его лучше на небольшом возвышении, чтобы внутрь не проникала влага.
2. Пол в сарае лучше делать бетонным или глинобитным, так как деревянный настил быстро испортится под воздействием навоза. Над полом необходимо обустроить несколько деревянных лежаков, по количеству особей в стаде.
3. Дойных коз лучше содержать в отдельных станках, общей площадью до двух квадратных метров. В таких загонах можно содержать до двух особей.
4. Козлов-производителей следует содержать отдельно в просторных загонах.
5. По обе стороны от загона обустраивают желоба для сбора навозной жижи. На пол внутри обязательно укладывают слой подстилки, которую меняют сразу после намокания. Следует помнить, что если влажность в помещении поднимется выше 75%, животные могут начать болеть, и их молочная продуктивность снизится.

Кроме того, в помещении должна быть качественная вентиляция, так как козы весьма чувствительны и к загрязненному воздуху. Также желательно обустроить сарай таким образом, чтобы внутри можно было поддерживать стабильную температуру: +6 градусов зимой и +18 градусов летом.

Существенные отличия существуют и в рационе кормления зааненских коз. Они не очень любят сено из лугового разнотравья, поэтому на зиму им лучше заготовить сено из бобово-злаковых культур. Также можно заранее подготовить небольшие веники из прутьев ивы, березы, дуба или липы. Дополнить рацион можно дробленым зерном, отрубями и витаминными кормами (яблоками, картофелем, кормовой свеклой, капустой и морковью).

Достоинства зааненской породы коз

Животноводы, которые пока не имеют опыта в разведении коз зааненской породы, интересуются плюсами и минусами этих животных, ведь от этого будет зависеть рентабельность их содержания.

Среди преимуществ породы стоит выделить:

1. Высокую молочную продуктивность: уже после первого окота самка дает по меньшей мере 700 кг молока за год, а с последующими окотами ее продуктивность повышается. При этом лактационный период может продолжаться до 11 месяцев.
2. Хорошую плодовитость самок: в большинстве случаев козы приводят по два-три козленка за один окот. При этом животному не требуется помощь человека при родах, хотя козлята и рождаются достаточно крупными. В дальнейшем молодняк активно набирает вес. Молодые козлики уже в 3-5 месяцев достигают убойного веса, а их мясо отличается высокими вкусовыми качествами.
3. Выносливость: поскольку зааненская порода была выведена методом народной селекции в горных районах Швейцарии, она отличается хорошей выносливостью, отлично переносит холодный климат и идеально подходит для выращивания в России.
4. Высокое качество молочной и мясной продукции: ни для кого не секрет, что мясо и молоко некоторых коз может иметь неприятный специфический запах. К счастью, это правило не распространяется на представителей зааненской породы.

Недостатков у зааненских коз практически нет, да и обнаружить их можно только в определенных регионах. К примеру, в России очень сложно найти чистопородных животных, так как в начале 20 века их бесконтрольно скрещивали с местными видами. Однако постепенно по всему миру появляется все больше ферм с животными чистой породы, а поскольку козы хорошо переносят транспортировку, купить их не составит труда. Некоторые считают недостатком большой вес козлов-производителей, масса тела которых может превышать 100 кг. Однако назвать эту особенность минусом сложно, так как самцы-производители всегда отличались большим весом, независимо от породы. Единственным существенным недостатком породы можно назвать требовательность к условиям содержания и необходимость обеспечивать животных особыми кормами.

Если вас интересует более подробная информация о представителях данной породы, рекомендуем ознакомиться с видео.