Голштинская порода коров

Разведение крупного рогатого скота – одно из самых популярных направлений сельскохозяйственной деятельности, и многие владельцы частных домов и жители сельских местностей содержат коров для стабильного получения качественной молочной продукции. Одной из лучших считается голштинская порода коров, которая изначально выводилась как сугубо молочная, но, благодаря крупным размерам ее представители могут использоваться и для мясного направления продуктивности.

В последнее время популярность голштинов стремительно растет, что объясняется высокими удоями и неприхотливостью породы. Поэтому мы решили посвятить этому виду отдельную статью и рассказать об особенностях и характеристиках голштинской породы коров.

Голштинская порода коров

Коров голштинской породы начали выводить в США еще в 19 веке, и со временем порода стала настолько популярной, что ее начали выращивать не только в США и в соседней Канаде, но и по всему миру.

Примечание: Голштинская порода коров была выведена посредством селекционной работы и скрещивания голландского и бельгийского скота, который был вывезен переселенцами из Европы.

Благодаря тому, что данная порода появилась из-за скрещивания наиболее продуктивных видов, ученые решили развить высокую удойность вида (рисунок 1). Так и появилась голштино-фризская порода крупного рогатого скота. Следует учитывать, что первоначальное название породы звучит именно так, и лишь в конце 20 века ее переименовали в голштинскую, хотя в некоторых странах по-прежнему встречается старое название.

Голштинская порода коров фото
Рисунок 1. Внешние особенности породы

Сейчас эти черно-пестрые животные разводятся по всему миру, но особенной популярностью пользуются в регионах, где молоко и молочная продукция составляют существенную часть рациона питания населения.

Описание и характеристики

Несмотря на то, что голштинских коров в первую очередь выделяет высокая молочная продуктивность, у них существуют и определенные внешние особенности. В первую очередь для животных характерен черно-пестрый окрас, причем соотношение черной и белой масти на шкуре сугубо индивидуально для каждого животного.

Примечание: В некоторых случаях у коров могут рождаться абсолютно черные телята с небольшими вкраплениями белого цвета. Недавно также были зарегистрированы случаи рождения красно-пестрой масти. Таких животных уже не отбраковывают, а отбирают для формирования отдельной породы, так как подобный окрас появляется под действием рецессивного гена.

Несмотря на то, что голштины относятся к молочным породам крупного рогатого скота, у них достаточно внушительный вес и внешний вид. В среднем, вес взрослого бычка может достигать 900 кг, а молодые телочки весят порядка 700 кг. При усиленном кормлении вес самок и вовсе может достигать 900 кг, а быков – 1200 кг, поэтому голштинов часто разводят и для получения мяса.

Голштинские коровы продуктивность
Рисунок 2. Характерный экстерьер голштинов

Среди других внешних особенностей породы следует выделить:

  1. Животные достаточно высокие: у быков высота в холке достигает 160 см, а у коров – 145 см (рисунок 2).
  2. Характерной внешней особенностью породы является глубокая и широкая грудная клетка и таз.
  3. Форма туловища клинообразная, при этом круп животного глубокий и широкий с мощными плечами и поясницей.
  4. Отличительная особенность всех молочных коров – хорошо развитое вымя. Голштины тоже не стали исключением. У таких коров вымя большое, но достаточно подтянутое, а на нем четко просматриваются вены.

Ценность голштинской породы – не только в высоких удоях. Эти животные способны быстро расти и набирать вес, а при правильном кормлении их мясо отличается умеренной жирностью и высоким содержанием белка.

При многочисленных достоинствах породы нельзя не упомянуть и о некоторых ее недостатках. В первую очередь следует учитывать, что представителям данного вида требуются особые условия содержания и кормления. Только при соблюдении этих рекомендаций будут проявляться все преимущества вида.

Основное требование к содержанию заключается в том, что голштинские коровы чрезвычайно чистоплотны и при выращивании в антисанитарных условиях постоянно болеют, а удои снижаются. Кроме того, животные обладают низкой стрессоустойчивостью, поэтому взрослых коров не рекомендуется перевозить на большие расстояния. При содержании в холодном климате животным требуется усиленное кормление. К примеру, в их ежедневный рацион обязательно должен входить фураж, но и в этом случае объемы надоев будут существенно меньше, чем при выращивании в умеренном и теплом климате.

Продуктивность голштинских коров

Основное направление продуктивности голштинской породы коров – молочное. Именно представители данного вида регулярно достигают рекордных показателей в объемах суточных надоев. Однако следует учитывать, что количество получаемого молока напрямую зависят от климата и кормовой базы. К примеру, в Израиле этот показатель достигать 10 тысяч тонн в год, тогда как в Северной Америке годовые удои составляют не более 9 тысяч тонн, а в России и вовсе 7,5 тысяч тонн.

Если вы решили, что голштинские коровы будут давать много молока при любых условиях, то вы заблуждаетесь. Чтобы добиться такого результата, нужно не только обеспечить животных качественными кормами, но и постараться максимально сбалансировать рацион по основным питательным компонентам. Летом в рацион животных должно входить много сочной свежей травы, а зимой скоту выдают качественное бобовое сено, корма из зерновой кукурузы и жиросодержащие шроты.

Голштинов часто разводят и как мясную породу. Дело в том, что животные отличаются достаточно внушительным весом и без специального откормочного рациона, а если обеспечить им должное питание, вес взрослых особей будет превышать тысячу килограмм. При этом данная порода крупного рогатого скота отличается высокими вкусовыми качествами мяса с низким процентом жирности, однако следует учитывать, что убойный выход с одной туши будет составлять не более 55%.

Может показаться, что разводить голштинов на мясо не выгодно, однако в большинстве случаев молодых бычков не оставляют для племенной работы, а отправляют на убой, так как для них характерна скороспелость и быстрый набор веса.

Кормление и содержание коров голштинской породы

В предыдущих разделах мы уже упоминали, что для достижения высоких удоев голштинским коровам требуются особые условия содержания и кормления.

Примечание: Голштинов сложно назвать неприхотливой породой, ведь любые изменения кормовой базы, стресс, резкие перепады температур и ухудшение условий содержания могут привести к резкому сокращению удоев.
Содержание голштинских коров
Рисунок 3. Обустройство индивидуального стойла и выгула

Среди основных требований к содержанию породы выделяют:

  1. Преимущество следует отдавать беспривязному содержанию в просторном стойле или боксе (рисунок 3).
  2. Голштинские коровы чаще других видов крупного рогатого скота болеют маститом, поэтому повышенное внимание следует уделять гигиене вымени и технике доения, а также регулярно вызывать ветеринара для профилактического осмотра животных.
  3. Коров лучше держать в индивидуальных стойлах с кормушками и поилками, так как свободное беспривязное содержание может привести к стрессу и снижению удоев.
  4. В коровнике должно быть очень чисто, так как при содержании в антисанитарных условиях уровень молочной продуктивности существенно снижается. Поэтому в больших коровниках обустраивают систему автоматического удаления навоза и старой подстилки, а в частных хозяйствах обеспечивают частую и регулярную уборку.

Кроме обеспечения оптимальных условий содержания, следует позаботиться и о правильном сбалансированном кормлении животных. Летом коровы должны получать достаточно свежей сочной зелени (рисунок 4). В нашей стране преимущество следует отдавать клеверу и люцерне, которые содержат много белка. Зимой в рацион обязательно включают фураж, который должен составлять примерно 20% рациона, а в качестве дополнительных продуктов питания используют качественное бобовое сено и кукурузу. Силос использовать для кормления этой породы не рекомендуется, так как в нем могут содержаться болезнетворные бактерии. Поить голштинов нужно только теплой водой, уделяя особое внимание ее температуре в зимнее время.

Кормление голштинских коров
Рисунок 4. Основу рациона голштинов должна составлять трава и качественное сено

Голштины очень требовательны к питанию, причем рацион отличается в зависимости от пола, возраста и физиологического периода каждого животного. Поэтому, если у вас нет достаточно опыта в содержании крупного рогатого скота, лучше пригласить специалиста для разработки индивидуального рациона.

Как ухаживать за телятами

Поскольку выращивание голштинской породы коров неразрывно связано с выведением молодняка, а животные данного вида чрезвычайно требовательны к содержанию, особое внимание следует уделять уходу за телятами (рисунок 5).

Чтобы молодняк был здоровым, необходимо:

  1. В первые часы после рождения следует обеспечить телятам максимально гигиеничные условия содержания. В это время дыхательная и пищеварительная система теленка наиболее восприимчивы к болезнетворным микроорганизмам.
  2. В течение двух недель после рождения необходимо позаботиться о мягкой адаптации животного к окружающей среде.
  3. Чаще всего молодняк заражается патогенными микроорганизмами непосредственно во время отела, поэтому место, где теленок появится на свет, нужно заранее подготовить: продезинфицировать и постелить свежую подстилку. Летом отел можно проводить на свежем воздухе, а зимой для этой цели лучше обустроить отдельное теплое помещение.
  4. Трогать новорожденного теленка в первые часы после рождения нужно только тщательно продезинфицированными руками.

Телята голштинской породы чрезвычайно чувствительны к перепадам температуры. Чтобы животное не заболело, в первое время их содержат в специальном профилактории. Это помещение, в котором поддерживается стабильная температура: летом более прохладная, а зимой теплая. Кроме специальных кондиционеров и обогревателей, следует позаботиться и о поддержании оптимальной влажности в профилактории. Только в таком случае дыхательная система теленка будет работать правильно.

Телята голштинской породы
Рисунок 5. Уход за новорожденным теленком

Следует учитывать, что профилакторий должен стать своего рода карантинной зоной, в которой молодняк будет содержаться до момента, пока животное достаточно не окрепнет. Профилакторий должен быть закрытым, и в него должно иметь доступ только ограниченное количество людей. Персонал, который ухаживает за телятами, должен строго соблюдать гигиену и дезинфицировать руки и инвентарь перед заходом в помещение.

Несмотря на то, что голштинская порода коров считается достаточно капризной, ее активно выращивают по всему миру. Дело в том, что все затраты на обустройство комфортного коровника и закупку качественных кормов полностью окупаются за счет высокой молочной продуктивности и качественного мяса.

Если вас заинтересовала данная порода крупного рогатого скота, рекомендуем просмотреть видео, в котором описаны особенности голштинов, а также приведены рекомендации по содержанию и кормлению взрослых особей и молодняка.

384
Добавить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Пользователь Горыныч
20 октября 2018 07:53
Голштинская порода коров очень требовательна к чистоте содержания и очень качественным кормам. Только при таких условиях можно добиться больших удоев за год. В противном случае удои будут средними, и буренка может даже болеть. При поддержании стабильного сбалансированного рациона голштинские коровы идут быстро в набор живого веса и удои будут на хорошем показателе.
Пользователь Natari
23 октября 2018 16:40
Хороший живой вес представителей данной породы прекрасно сочетается с молочной продуктивностью, которая на хорошем уровне. В отечественных фермерских предприятиях голштинскую породу коров можно часто встретить, поскольку она выгодна в содержании, и можно получать с одной особи не только молоко, но и хорошего качества мясную продукцию.
Пользователь Мартын
26 октября 2018 21:24
Цитата: Горыныч
Голштинская порода коров очень требовательна к чистоте содержания и очень качественным кормам. Только при таких условиях можно добиться больших удоев за год. В противном случае удои будут средними, и буренка может даже болеть. При поддержании стабильного сбалансированного рациона голштинские коровы идут быстро в набор живого веса и удои будут на хорошем показателе.

не только голштинская порода коров требовательна к чистоте в стойле, но и все остальные представители КРС. Если в коровнике правильно организован процесс уборки, то наведение порядка не займет много времени и в стойлах снова будет сухо, и чисто. При грязном стойле коровы плохо доятся и качество молока плохое будет.
Пользователь Марфа Петровна
29 октября 2018 20:19
Универсальность голштинской породы коров завоевала свою известность в мире уже давно. Сейчас голштинок выращивают на мясо или для получения молока, но это можно комбинировать.