По результатам 2016 года количество поголовья коров в России существенно сократилось, а бизнес по производству молочных продуктов считается нерентабельным. В результате, дефицит молока уже достиг 23% от общей потребности россиян.
Первый заместитель министра сельского хозяйства Джамбулат Хаутов отметил, что государственные власти постараются мотивировать регионы для наращивания объемов производства. В ближайшее время в ведомстве будет разработан документ, по которому региональные фермерские хозяйства смогут восстановить производство молока.
В Министерстве сельского хозяйства отметили, что объемы производства сократились преимущественно из-за низкой рентабельности бизнеса. В данный момент она составляет около 7%, в то время как другие отрасли АПК рентабельны на 20 и более процентов.
Снижение количества молочных хозяйств привело к подорожанию сырья. Как следствие – россиянам следует готовиться к тому, что молочная продукция в ближайшее время подорожает примерно на 10%. Сами владельцы предприятий по переработке молока заявляют, что они просто не могут конкурировать с компаниями, которые производят схожие продукты с использованием пальмового масла. Напомним, на него планировали ввести акциз, но пока этого не произошло.
Несмотря на достаточно тяжелую ситуацию, эксперты считают, что на полках магазинов будет достаточно молочных продуктов, хотя и по довольно высокой цене.
