Как вырастить чайный гриб дома?

Чайный гриб и как вырастить его с нуля расскажет эта статья. Чайный гриб известен своими высокими вкусовыми качествами и многочисленными полезными свойствами. Вырастить его можно даже из небольшого кусочка, но, если у вас его нет, мы расскажем, как получить совершенно новый чайный гриб в домашних условиях.

В сегодняшней статье будет описан не только действенный способ выращивания чайных грибов, но и основные правила ухода за ним.

Как вырастить чайный гриб дома

Для выращивания чайного гриба с нуля нужно создать для него особую питательную среду. Интересно, что появился этот гриб совершенно случайно: просто вырос в чашке с оставленным чаем. С тех пор уже несколько тысяч лет его используют для приготовления вкусных напитков.

Основной питательной среды служит заварной чай, сахар и вода, которые нужно смешать в определенных пропорциях. Самый популярный способ выращивания будет описан ниже.

Способы

Итак, как вырастить чайный гриб дома. Для этого нужно заварить листовой чай средней крепости и добавить в него 2 столовые ложки сахара (с горкой) на каждый литр воды (рисунок 1).

Готовый чай процеживают, чтобы в жидкости не осталось чайных листов, и переливают в чистую стеклянную посуду.

Примечание: Чай в пакетиках и заменители сахара не подходят, так как гриб растет только на натуральных ингредиентах.
Чайный гриб выращивание
Рисунок 1. Особенности выращивания чайного гриба

Как правило, его выращивают в литровых банках. Заполнять емкость чаем нужно только на две трети, чтобы гриб получал достаточно воздуха.

Условия выращивания

Если вас интересует, как самому вырастить чайный гриб, вам необходимо знать, что для успеха нужно соблюдать определенные правила.

Чайный гриб нуждается в следующих условиях (рисунок 2):

  • Достаточное количество воздуха: именно по этой причине нельзя заполнять банку жидкостью полностью, чтобы растущей биомассе хватало кислорода;
  • Оптимальный температурный режим: банку с чаем накрывают крышкой и хранят при комнатной температуре;
  • Освещение: чайный гриб не любит прямых солнечных лучей, но и ставить его в темное место нельзя. Идеальным вариантом будет место на кухне или в комнате, где есть достаточное количество света.
Чайный гриб как вырастить
Рисунок 2. Технология выращивания чайного гриба

Уже через неделю на поверхности воды должна появиться мутная пленка, которая свидетельствует о том, что гриб начал расти. Если это произошло, банку оставляют примерно на 2 месяца, чтобы внутри образовалась достаточно большая биомасса.

Правила

После того, как вам удалось самому вырастить чайный гриб с нуля, нужно правильно ухаживать за ним. В первую очередь, его необходимо переложить в чистую большую банку, в которой и будет готовиться напиток.

Перед перемещением гриб и саму емкость промывают теплой водой. Банку просушивают и наполняют свежим сладким чаем (примерно на 2/3) и перекладывают гриб. Горлышко накрывают несколькими слоями марли.

Чайный гриб как ухаживать
Рисунок 3. Правильный уход за чайным грибом

В дальнейшем взрослый чайный гриб можно делить, если он начал расслаиваться по краям. Не рекомендуется отрезать или отрывать части биомассы: несмотря на то, что молодой гриб может вырасти даже из кусочка, старый от таких манипуляций часто погибает.

В видео подробно показано, как вырастить чайный гриб дома.

Уход за чайным грибом в домашних условиях

Особенного ухода в домашних условиях чайный гриб не требует. Главное – ставить его в подходящее место с достаточным количеством солнечного света, но без прямых солнечных лучей, оставлять пространство в банке для проникновения кислорода, и вовремя сливать образовавшуюся жидкость (рисунок 3).

Полив чайного гриба

Напиток, который образуется в банке с чайным грибом, имеет характерный кисло-сладкий вкус. Кроме того, он полезен для здоровья, но для его получения нужно правильно осуществлять полив.

Каждые три-четыре дня половину жидкости сливают, и добавляют новую порцию сладкого чая, который и служит питательной средой для гриба (рисунок 4). Можно использовать как черный, так и зеленый чай, но он обязательно должен быть листовым.

Примечание: Ни в коем случае нельзя засыпать заварку и сахар прямо в банку. Гриб растет только на приготовленном чае.

Периодически, примерно раз в несколько месяцев рекомендуется сливать всю полученную жидкость, повторно промывать гриб теплой водой и опускать его в свежую порцию заваренного чая.

Особенности

Чтобы напиток из чайного гриба был вкусным и полезным, нужно учитывать некоторые особенности ухода. Во-первых, горлышко нужно всегда накрывать марлей, чтобы в жидкость не попали насекомые.

Чайный гриб как заливать
Рисунок 4. Заливка чайного гриба

Во-вторых, нужно внимательно следить за состоянием самого гриба. Если его поверхность потемнела или покрылась бугорками, нужно разделить старый гриб на несколько новых. Делать это нужно аккуратно, постепенно расслаивая биомассу так, чтобы не повредить ее ткани. После этого полученные части промывают теплой водой и помещают по отдельным емкостям.

Правила

Как вырастить чайный гриб с нуля и обеспечить ему правильный уход в дальнейшем, подскажут такие правила (рисунок 5):

  1. Банку лучше брать трехлитровую, чтобы грибу было достаточно пространства и воздуха;
  2. Горлышко можно накрывать только марлей, но ни в коем случае не крышкой или пленкой, так как внутрь не будет поступать достаточно воздуха;
  3. Раз в несколько дней половину готового напитка обязательно сливают и восполняют запас жидкости свежей порцией приготовленного чая.

Также гриб нужно периодически делить, так как у старых экземпляров производство жидкости снижается.

Чайный гриб: полезные свойства и как выращивать

В случае, если вы уже обеспечили чайному грибу должный уход и даже получили первый напиток из него, вам будет интересно узнать, какими особенностями и полезными свойствами он обладает.

Чайный гриб как хранить
Рисунок 5. Хранение и выращивание чайного гриба

Использование чайного гриба полезно в таких случаях:

  • Эффективно борется с лишним весом, ускоряя обмен веществ и выводя соли и шлаки из организма;
  • Обладает высокими противовоспалительными свойствами и может использоваться для лечения и профилактики гриппа и простуды;
  • Улучшает качество кожи и борется с угревой сыпью;
  • Настой на его основе снимает боль от ожогов и способствует заживлению ран;
  • Обладает мочегонным действием и используется для профилактики артрита, артроза и атеросклероза.

Поскольку чайный гриб вырастает на натуральных ингредиентах, у него практически нет противопоказаний. Однако его с осторожностью следует пить людям с ожирением и сахарным диабетом, лицам с грибковыми инфекциями в острой форме, а людям с повышенной кислотностью желудка можно готовить отвар только на основе черного чая и меда (вместо сахара).

Еще больше интересной и полезной информации о чайном грибе и его полезных свойствах вы найдете в видео.

103

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Регистрация

Пользователь Masya
9 августа 2017 14:30
На рынке очень часто чайный гриб продается у бабулек, и если не хочется ждать два месяца, пока он вырастет, то лучше его приобрести и сделать себе вкусные натуральные напитки.
Пользователь Фермерша Юми
10 августа 2017 02:08
Жалко нет рецептов напитков с чайным грибом на вашем сайте, поскольку интересно, куда его можно добавить.
Пользователь Марфа Петровна
12 августа 2017 23:36
Не экономьте на основе для чайного гриба, без этого у вас просто не получится его вырастить.
Пользователь Алёна Садовод
13 августа 2017 00:26
Цитата: Фермерша Юми
Жалко нет рецептов напитков с чайным грибом на вашем сайте, поскольку интересно, куда его можно добавить.

Да никаких напитков из него не готовят, просто сливают жидкость, которая образуется под грибом, и пьют.
Пользователь Маришка78
15 августа 2017 11:44
Никогда не видела этот чайный гриб на рыночных прилавках. Надеюсь его увидеть, так как о его полезности узнала еще от своей бабушки.