Ряженка в домашних условиях

[Печкин45 0]

Всей семье нравится деревенская ряженка. Когда мы в гостях у бабушки в деревне она готовит ряженку в русской печи.

Поделитесь своим опытом и секретами приготовления ряженки в домашних условиях.

[FakirVsex1968 0]

Все просто - в молоко добавляем сметаны и в духовку, при варке регулярно помешивать. Варить до светло коричневого цвета - аот и получится ряженка. Так моя теща делает.

[PetroRetro58 1]

Моя бабушка готовила ряженку в печи, что добавляла туда не знаю но сам процесс занимал несколько часов.

 

[Fanatik Dachi 1]

Моя жена готовит его редко в мультиварке а я ей помогаю. Рецепт домашней ряженки в мультиварке прост - в режиме "Тушение"  томим домашнее молоко около 6 часов и после остывания добавляем несколько ложек крестьянской сметаны (только не порошковой из магазина) и вновь в мультиварку  - режим "Подогрев" на 25-30 мин после чего даем остывать в закрытой мультиварке до утра (часов на восемь)  - ряженка готова. После охлаждения в стеклянной или фарфоровой посуде можно наслаждаться своим блюдом. 

Изменено 23.04.2017 14:33 пользователем Fanatik Dachi