Рецепты приготовления дичи

[LesNik2017 0]

Расскажите какими рецептами пользуетесь при приготовлении блюд из дикой птицы. Кто знает как готовили дичь наши предки? Как правильно готовить дичь на охоте?

[Klerk 0]

Недавно у друзей на даче жарили на мангале перепелов в сметанном соусе. Он раскрыл свой секрет, что в маринад добавляет сок лимона, черный перец, соль, куркуму, оливковое масло, лук и всё это взбивает в блендере. Мариновать можно за пару часов до приготовления, потому что мясо перепела нежнее чем мсяо курицы или 4-х копытного.

Вот пару фотографий для Вашего аппетита 

Edited 04/04/17 02:57 PM by Klerk

[KotaXata55 0]

Аппетитное блюдо получилось. Спасибо за рецепт соуса на счет перепелов не скажу а вот на курице попробую ведь скоро маёвка  - тогда и испробуем на даче с друзьями.

Edited 04/17/17 09:32 AM by KotaXata55