Лапша летящие кинжалы как приготовить?

[Klerk 0]

Был как то командирован в Китай и видел как местные повара готовят лапшу разными способами особенно поразило как с завязанными глазами делали лапшу техникой "летящий кинжал" интересно кто то умеет так готовить и как правильно замешивать такое тесто? 

[Собиратель66 0]

Впервые слышу о такой лапше - у нас все только знают как "Лапшу на уши навешать" - а вот как я понимаю китайцы в буквальном смысле слова лапшу делают прямо на голове - уникальная вещь 

[Калина-Малина 0]

Летящая лапша - впервые слышу о таком названии макаронных изделий  предпочитаю итальянскую пасту!