Nyuri

Как проверить свежесть яиц: 3 основных способа

12 сообщений в этой теме

Наиболее широко распространены два способа выявления несвежих яиц.

Первый, можно сказать, дедовский способ, это - с помощью воды. Как известно - чем старше яйцо, тем больше воздуха появляется внутри него. Это происходит оттого, что со временем из яйца постепенно испаряется жидкость, и белок усыхает. Что отражается на его плавучести. Совершенно свежее яйцо пущенное в воду, тут же идет ко дну, ложась плашмя. Пролежавшее же несколько дней, уже будет становится "на попа", торчком, заостренным концом вверх. Ну а старое, плохое яйцо, будет плавать на поверхности.

Второй способ более очевиден - разбить яйцо. Свежий белок не растечется по всему дну миски, а будет похож на густой прозрачный кисель, а желток напоминать полуспущенный мячик.

Ну, и наконец, можно просветить яйца на стоваттной лампочке. Воздушная камера в этом случае будет сразу видна. Так же можно увидеть темные пятна, а желток будет прижат к скорлупе, чего быть не должно.

Покупное яйцо: 65 гр, и от собственной курицы: 105 гр. Почувствуйте разницу.

20170617_213417-0.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот этот способ с водой – самый действенный. Никогда меня не подводил. Но все равно, если есть сомнения в свежести яйца, его можно аккуратненько разбить, но в миску не выливать и просто понюхать. Запах тухлых яиц точно ни с чем не перепутаешь.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще я знаю, что можно просто покрутить яйцо на столе. Свежее будет крутиться быстрее, чем порченное, хотя самый надежный способ – это все-таки аккуратненько разбить и понюхать.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы яйца покупаем только в магазине в лотках, и на них всегда стоит срок годности. Но большое спасибо за разные лайфхаки и народные мудрости по определению срока годности яиц.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Когда покупаешь на рынке у бабулек домашние яйца, то стоит проверить такую продукцию. Конечно можно довериться продавцу и приобрести их, но все же лучше проверить с помощью воды в стакане. Так точно убедитесь в достоверности слов продавца.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Приведенные способы проверки свежести яиц на практике доказали свою правдивость. Лучше всего покупать домашние яйца у постоянного проверенного продавца или обзавестись собственными курами.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Проще всего проверить свежесть яиц это их потрясти. Если во время встряхивания слышно посторонние звуки в нем, то такое яйцо ни в коем случае использовать в пищу нельзя. Такие яйца приходят в негодность по причине попадания воздуха вовнутрь, который расширил естественный воздушный пузырь. При отсутствии посторонних звуков в яйце, то его можно смело брать в пищу.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 13.02.2018 at 08:54, Копатель-70 сказал:

Мы яйца покупаем только в магазине в лотках, и на них всегда стоит срок годности. Но большое спасибо за разные лайфхаки и народные мудрости по определению срока годности яиц.

 

мы тоже покупаем в магазине и всегда смотрим на дату годности. На рынке покупать яйца немного страшно за свое здоровье.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Когда берем яйца в упаковке, то нет уверенности в их свежести или возможному употреблению в пищу. Если есть такие ситуации, то мы просвечиваем яйца на лампочке и сразу видно степень ее свежести. Просто иногда нет времени проверять их магазине, и приходится брать нужный продукт, чтобы утомить свой голод.

коммент 7.jpg

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 15.03.2018 at 09:55, Дачница сказал:

Приведенные способы проверки свежести яиц на практике доказали свою правдивость. Лучше всего покупать домашние яйца у постоянного проверенного продавца или обзавестись собственными курами.

 

если у продавца курицы несутся ежедневно, то можно с ним договориться о еженедельном приобретении яиц. Просто не у всех владельцев кур, они несутся ежедневно,  и это может вас подвести в нужный момент.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кроме перечисленных хороших способов установления свежести яиц можно применить свой нюх и проверить их на запах. Свежее яйцо всегда имеет запах извести, и с долгим сроком хранения скорлупа впитывает окружающие ароматы в себя. Также в свежести яиц можно убедится, после того, как они сварятся, так как у свежих скорлупа всегда плохо очищается.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нашли хорошего продавца яиц, который нам привозит раз в неделю два десятка домашних яиц, которые всегда свежие и можно не сомневаться в их свежести. Если уж покупали яйца в магазине, то всегда смотрели на их срок годности и потом в домашних условиях перепроверяли их с помощью воды, а также просто обнюхивали.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу