Как проверить свежесть яиц: 3 основных способа

Рекомендованные сообщения

Nyuri

Наиболее широко распространены два способа выявления несвежих яиц.

Первый, можно сказать, дедовский способ, это - с помощью воды. Как известно - чем старше яйцо, тем больше воздуха появляется внутри него. Это происходит оттого, что со временем из яйца постепенно испаряется жидкость, и белок усыхает. Что отражается на его плавучести. Совершенно свежее яйцо пущенное в воду, тут же идет ко дну, ложась плашмя. Пролежавшее же несколько дней, уже будет становится "на попа", торчком, заостренным концом вверх. Ну а старое, плохое яйцо, будет плавать на поверхности.

Второй способ более очевиден - разбить яйцо. Свежий белок не растечется по всему дну миски, а будет похож на густой прозрачный кисель, а желток напоминать полуспущенный мячик.

Ну, и наконец, можно просветить яйца на стоваттной лампочке. Воздушная камера в этом случае будет сразу видна. Так же можно увидеть темные пятна, а желток будет прижат к скорлупе, чего быть не должно.

Покупное яйцо: 65 гр, и от собственной курицы: 105 гр. Почувствуйте разницу.

20170617_213417-0.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Шустрый Косарь

Вот этот способ с водой – самый действенный. Никогда меня не подводил. Но все равно, если есть сомнения в свежести яйца, его можно аккуратненько разбить, но в миску не выливать и просто понюхать. Запах тухлых яиц точно ни с чем не перепутаешь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Джонни

Еще я знаю, что можно просто покрутить яйцо на столе. Свежее будет крутиться быстрее, чем порченное, хотя самый надежный способ – это все-таки аккуратненько разбить и понюхать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Копатель-70

Мы яйца покупаем только в магазине в лотках, и на них всегда стоит срок годности. Но большое спасибо за разные лайфхаки и народные мудрости по определению срока годности яиц.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Николя

Когда покупаешь на рынке у бабулек домашние яйца, то стоит проверить такую продукцию. Конечно можно довериться продавцу и приобрести их, но все же лучше проверить с помощью воды в стакане. Так точно убедитесь в достоверности слов продавца.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дачница

Приведенные способы проверки свежести яиц на практике доказали свою правдивость. Лучше всего покупать домашние яйца у постоянного проверенного продавца или обзавестись собственными курами.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Юрий-Елена Клименко

Проще всего проверить свежесть яиц это их потрясти. Если во время встряхивания слышно посторонние звуки в нем, то такое яйцо ни в коем случае использовать в пищу нельзя. Такие яйца приходят в негодность по причине попадания воздуха вовнутрь, который расширил естественный воздушный пузырь. При отсутствии посторонних звуков в яйце, то его можно смело брать в пищу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ленок-56
В 13.02.2018 at 08:54, Копатель-70 сказал:

Мы яйца покупаем только в магазине в лотках, и на них всегда стоит срок годности. Но большое спасибо за разные лайфхаки и народные мудрости по определению срока годности яиц.

 

мы тоже покупаем в магазине и всегда смотрим на дату годности. На рынке покупать яйца немного страшно за свое здоровье.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Повелитель грядок

Когда берем яйца в упаковке, то нет уверенности в их свежести или возможному употреблению в пищу. Если есть такие ситуации, то мы просвечиваем яйца на лампочке и сразу видно степень ее свежести. Просто иногда нет времени проверять их магазине, и приходится брать нужный продукт, чтобы утомить свой голод.

коммент 7.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Lolik
В 15.03.2018 at 09:55, Дачница сказал:

Приведенные способы проверки свежести яиц на практике доказали свою правдивость. Лучше всего покупать домашние яйца у постоянного проверенного продавца или обзавестись собственными курами.

 

если у продавца курицы несутся ежедневно, то можно с ним договориться о еженедельном приобретении яиц. Просто не у всех владельцев кур, они несутся ежедневно,  и это может вас подвести в нужный момент.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Vitaminka

Кроме перечисленных хороших способов установления свежести яиц можно применить свой нюх и проверить их на запах. Свежее яйцо всегда имеет запах извести, и с долгим сроком хранения скорлупа впитывает окружающие ароматы в себя. Также в свежести яиц можно убедится, после того, как они сварятся, так как у свежих скорлупа всегда плохо очищается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Виталик

Нашли хорошего продавца яиц, который нам привозит раз в неделю два десятка домашних яиц, которые всегда свежие и можно не сомневаться в их свежести. Если уж покупали яйца в магазине, то всегда смотрели на их срок годности и потом в домашних условиях перепроверяли их с помощью воды, а также просто обнюхивали.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.