Как правильно закрепить домашнее вино?

[Маймун Горылович59 0]

В последние годы приобщился к изготовлению своего домашнего вина из винограда а так же сливы и яблок, которое нравится мне и моим друзьям но только недавно мне подсказали  - для того что бы вино дольше стояло и не было очень кислым его можно закреплять водкой, настойкой или даже спиртом в результате чего получается креплёное вино домашнего производства. Но вот как правильно это делать, сколько нужно лить водки или спирта в отбродившее вино точно не знаю, если у кого есть опыт закрепления вина из винограда, яблок и других фруктов подскажите пропорцию, как и когда это нужно делать!

[Сэнсей67 0]

Никогда не мог подумать что в виноградное вино могут лить водку с сахаром наверно эта технология пришла к людям с заводов по производству крепких алкогольных напитков, честно говоря удивился этой методике 

[Петя Кузнец73 0]

Сэнсей67 и я не знал что вино можно закреплять спиртом или водкой вот только не могу понять для чего это делается?

Edited 10/08/17 08:58 PM by Петя Кузнец73

[mihel60 0]

Скорее всего это делается для повышение градуса и что бы вино второй раз не забродила и превратилось в винный уксус.

[Дядя Миша 0]

Вот гады, посмотрел и был в шоке от видео Маймун Горылович59-а - зачем портить водку вином если их можно выпить по отдельности не дожидаясь когда оно месяц будет закрепляться 

Edited 10/12/17 09:31 PM by Дядя Миша

[papuasik 0]

Частично согласен с дядей Мишей  

Edited 10/12/17 09:38 PM by papuasik

[mops 0]

Спасибо большое за такую подробную и интересную информацию.