Поиск сообщества

Очень люблю чебуреки, готовлю их дома по выходным. Я делаю чебуреки с мясом (свинина), и с сернурским сыром,очень вкусный сыр, беру брынзу и твердый сыр. Приготовление теста: 2 стакана воды закипятить в кастрюле, в горячую воду добавить 1 яйцо, соль, муку, перемешать пока тесто станет густым, добавить 2 ст.л. растительного масла в тесто, хорошо перемешать. Затем выкладываем тесто на поверхность присыпанную мукой, и хорошо вымешать, потом оставить тесто на 30 минут. После этого разделить тесто на 12 кусков, каждый раскатать, вырезать форму, добавить начинку, хорошо скрепить края чебурека и жарить на сковороде.

Для вас такой чебуреки рецепт приготовления. Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки на водке для своих любимых! Продукты Для теста: мука - 2 стакана вода - 0,75 стакана водка - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. растительное масло - 1 ст. ложка соль - 0,5 ч. ложки Для фарша: фарш мясной - 0,5 кг лук средний - 2 шт. вода - 1 рюмка (50 мл) соль, перец, специи - по вкусу Вскипятить воду с солью и маслом. Не снимая с огня, развести в ней четверть стакана муки. Надо очень постараться, чтобы не было комочков! Добавить яйцо, водку, остальную муку и хорошо вымесить тесто для чебуреков. Оно должно быть эластичным и не клеиться к рукам. Дать тесту настояться как минимум час, можно больше. Нашинковать лук, посолить, поперчить и хорошенько размять его. Добавить мясной фарш и немного воды. Раскатать тесто маленькими порциями толщиной 1 мм и с помощью тарелки вырезать круг. На одну половину выложить равномерно фарш и плотно защипнуть края. Жарить чебуреки с мясом в большом количестве масла (2-3 см) до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Как не женская? А карасей то жарить кто будет? И тину вокруг пруда некому убирать!

В Армении меня научили простому блюду - раскатываешь лепёшки из обычного теста, кладёшь мокрицу и защипываешь как чебурек, жарить на сковородке. Очень вкусно!

Мне тоже нравятся чебуреки в деревенской столовой одна повариха готовит очень сочные а вот у тещи они всегда пригорелые и тесто не дожаривается может кто подскажет как правильно их жарить!

Зола это мать всех удобрений на свете. Главное использовать ее по назначению а не жарить шашлыки.

Его можно варить парить жарить сушить вялить! Полезные вещества при термообработке остаются!

С античных времен и до настоящего времени цезарский гриб считается одним из лучших деликатесов. Зрелый гриб можно запекать на решетке или жарить, годится он и для сушки.

Вообще то самый лучший шашлык который сделал сам для друзей из свежего барашка Для маринада только соль, лук и черный перец можно немного молотой кинзы - всё это насыпать в порционное мясо, размять что бы сок лука впитался и потом на 2 часа в холодильник, после этого можно нанизывать на шампуры и жарить на мангале поливая соусом из свежих помидор с петрушкой, укропом и чесноком!

Прежде чем тушить или жарить печень около часа вымачиваю её в подсоленной холодной воде потом просушиваю кухонным полотенцем потом жарю на подсолнечном масле, соль и специи по вкусу.

Лучший жаркое из барана но в процессе приготовления желательно обжаривать в луке и морковке одинаковой пропорции. Сначала жарить мясо в жире а потом лук с морковкой. Когда засыпаем заранее замоченный рис добавляем специи и несколько головок чеснока в кожуре обычно на средний казан 5 штук. Жаркое с черемшой еще ни разу не пробовал.

Я об этом уже читал на форуме и не могу понять как эту гадость люди могут жарить и кушать

Сергей - странно как это можно жарить сахарную кукурузу без крышки ведь когда она начнет разлетаться то кухня будет вся в Попкорне поэтому на будущее - готовьте его в большой кастрюле или в казане но обязательно с крышкой при этом ёмкость полностью закрывать не надо.

На Маевке был у друзей на даче и хозяин удивил всех своим искусством готовить и жарить шашлык. На 12 человек не считая детей заготовил из первоклассной свинины 6 кг. шашлыка и в процессе жарки рассказал что прежде всего мясо порезал, залил на час минералкой а после мелко нарезанный лук, соль и черный перец и всё. Все были сыты и остались довольны.

Люблю шашлык из баранины. Главное что бы мясо было замочено в кефире а только потом добавляются специи и соль по вкусу и на 4 часа в холодильник. Жарить шашлык на мангале - это тема мужа а моё это салаты и внимание к гостям

Из чего готовится попкорн? Какой сорт кукурузы лучше использовать для попкорна? Каким рецептом вы пользуетесь при приготовлении попкорна? Как правильно жарить попкорн?

Совет по ходу дискуссии! На крыше полезно жарить мясо без огня!

Увидел фото шашлыка и сразу появился аппетит в любом случае качество мяса зависит от того в чем его мариновать и как жарить на мангале.

Глафира, привет! Люблю кушать блины с молоком и медом, особенно на Масленицу. Как готовят мои женщины - на горячих сковородках. Сам пытался жарить - не получалось никогда. Если надо рецепт теста для блинов, то спрошу у матери рецепт.