Поиск сообщества

Планирую создать ферму по разведению исконно русской охотничьей птицы --- тетеревов. Буду признателен всем кто поделится опытом в создании рациона, условий содержания экзотики!

В последние годы приобщился к изготовлению своего домашнего вина из винограда а так же сливы и яблок, которое нравится мне и моим друзьям но только недавно мне подсказали - для того что бы вино дольше стояло и не было очень кислым его можно закреплять водкой, настойкой или даже спиртом в результате чего получается креплёное вино домашнего производства. Но вот как правильно это делать, сколько нужно лить водки или спирта в отбродившее вино точно не знаю, если у кого есть опыт закрепления вина из винограда, яблок и других фруктов подскажите пропорцию, как и когда это нужно делать!

Как приготовит самому в домашних условиях мороженое, какие необходимы ингредиенты и приспособления, делимся рецептами своего и фото.

Люблю красное вино но обычно покупаю в магазине изредка у частников домашнее когда бываю в деревне и вот несколько лет назад посадил с десятка виноградных кустов и в этом сезоне собрал около 20 кг. виноградных гронок но никогда сам вин не делал вот и решил что не только мне но и другим посетителям и активным участникам форума будет интересно узнать как приготовить домашнее вино из винограда, тем более что виноград у многих уже собран.

Как-то мне по секрету знакомый агроном рассказал что не содержит ГМО на все 100% это такие продукты в которых отсутствует белок к которым можно отнести сахар, водку, подсолнечное или др. растительное масло, домашнее молоко и продукты из него и вообщем все домашнее, в том числе плоды и ягоды вашего сада. И конечно домашнее сало если только поросят не кормят магазинной соей и кукурузой которая на все 99% с ГМО.

Мы начинали свое личное домашнее хозяйство с выращивания бройлеров. И, когда пришло время их забивать, то ощипывание не составляло проблем. Перья бройлеров щипались легко и быстро. А на следующий год мы завели уток. Я думала, что щипать их будет также не трудно, но всё оказалось не так. Есть несколько способов для ощипывания утки, но мне больше нравится такой. Сначала я кипячу воду в большом ведре. Снимаю ведро с огня и сразу окунаю туда забитую утку. Мочу её там хорошенько, поворачивая из стороны в сторону. Старую утку держу в кипятке 1 минуту. Молодую можно примерно 30 секунд. Затем начинаю ощипывать. Чистить лучше постепенно, переходя от одного участка кожи к другому. Раньше я сначала выщипывала по всей тушке крупные перья, затем приступала к мелким. Лучше так не делать, потому что тушка утки начинает быстрее остывать и выдергивать перья становится труднее. А если чистить полностью отдельные участки, и только затем переходить к следующим, то не выщипанные участки сохраняют тепло, и работать легче. Но, даже если мы очень тщательно ощиплем тушку, всегда остается одна проблема – это пеньки, то есть часть пера под кожей. Так просто их не вытащишь. Я долго с ними мучилась. Иногда мы даже при забое утки просто снимали кожу, чтобы не ощипывать. Но при таком способе терялся утиный жир, который выбрасывался вместе с кожей. Поэтому приходится как то бороться с пеньками. Некоторые предлагают опаливать выщипанную тушку утки над газовой конфоркой. Но при этом многие пеньки уходят ещё глубже под кожу. Я выбрала способ вытаскивания каждого пенька пинцетом. Но все же это очень долго. Может быть, кто-нибудь подскажет, какие ещё существуют способы очищения утки от пеньков, более легкие и быстрые?

Вроде хотела получать свое домашнее коровье молоко и в итоге купила корову. С приобретением коровы получила в комплексе много забот по уходу за ней, так как думала, что корова просто сама дает ежедневно молоко и при этом убираться за ней будет легко. Если говорить о создании своего фермерского хозяйства, то нужно понимать – что это и как за ним смотреть. К большому сожалению, в фермерстве некогда отдыхать и весь год будет, чем заняться. Что говорить о одной заготовке сена на зиму и объемах запасов на зиму.

почему козы не славятся долгожительством? В среднем коза может прожить около десяти лет и это при том, что будет давать молоко. Насчет количества случек не скажу вам ничего, так как по своей козочке могу судить, что она в возрасте 8 лет смогла сделать окот и привести молодняк в домашнее хозяйство.

Нужно ли кипятить козье молоко? Таким вопросом задаются многие хозяева-держатели коз. И причина их вопроса примерно такова: хочется употребить молочный продукт от своей козы в максимально натуральном виде. Если коза не своя и молоко покупное, тогда вроде все понятно кипятить однозначно. А вот когда козу держат сами вопрос этот встает перед хозяевами коз. Приведу пример: в нашей местности(ярославская область) весной очень опасен клещ энцефалитный. И существует мнение, что если он укусит козу(или какое другое домашнее животное), то через молоко энцефалитная инфекция передастся тому кто молоко употребляет. Поэтому многие не рекомендуют пить молоко хотя бы весной без кипячения. А в вашей местности кипятят молоко козье или нет? Какие рекомендации можете дать людям для безопасного употребления козьего молока? И стоит ли кипятить его вообще?

Здравствуйте! Интересует ли Вам поставка домашнего мяса свинины,говядины и баранины из ростовской обл.? У нас,именно,все домашнее.

Приглашаем для ведения фермерского хозяйства в Подмосковье с постоянным проживанием семью от 3-х человек работоспособного возраста с опытом ведения хозяйства. Условия ведения хозяйства · место проживания: Московская область, Клинский район, с. Радованье (60 км от МКАД, 10 мин до ж/д станции Клин, скоростная автодорога Москва – Санкт-Петербург строится рядом, ЦКАД); · проживание в фермерском доме (находится в стадии проектирования); · прилегающий участок около 10 га; · подсобное домашнее хозяйство традиционного направления, включая содержание домашней птицы, нескольких голов КРС, коз, овец; · ведение садового, огородного хозяйства; · содержание магазина фермерской продукции. Условия оплаты · около 50 000 руб. наличными на семью; · постепенный (не менее 10 лет) переход права собственности на жилье; · помощь в закупке кормов, семян; доход от реализации всей фермерской продукции. 8 499 787-29-29

Середина осени, виноград уже собрали, наелись и даже поставили целое ведро сока бродить что бы получить домашнее вино, но вот думаем нанять человека или самим можно произвести осеннюю обрезку виноградных кустов, но в семье достаточного опыта нет и даже нужных инструментов поэтому решил открыто задать вопрос посетителям форума - какой нужен инструмент и как правильно обрезать виноградную лозу на кусте осенью или можно это сделать весной?

Без натурального молока и сливок с сахаром домашнее мороженое не сделать. И естественно нужен как минимум холодильник и миксер для взбивания массы.

Разик 1971, не путайте плющ ядовитый с плющем обыкновенным которого достаточно много видов безопасных для человека. В настоящее время известны 16 видов этого растения например такие как плющ - канарский, колхидский, крымский и др. Его используют как декоративное домашнее растение так и для создания ограждений и высоких садов на дачных участках и даже в качестве городских ландшафтов. Вот например у моей тещи дома есть вазон с полщем обыкновенным:

Точно знаю что этот продукт никогда не сделать из магазинного - пастеризованного молока потому что в нём есть консерванты поэтому рекомендую всем хозяйкам покупать домашнее на рынке и желательно что бы было жирное.

Сват делает домашнее пиво из обычного кваса добавляя в готовый квас 30 грамм водки на 1 литр. Пробовал понравилось главное много употреблять иначе на утро будет головная боль

Предлагаю создать интересный Культурный конкурс "МОЯ ФЕРМА", в котором будут оценены литературные и художественные произведения, фото и видеоролики про свою (и не только) ферму, домашнее хозяйство и т.п. Как Вы смотрите и поддерживаете ли это предложение?

Как из чего - из порошкового концентрата и мыльной пены А вот домашнее пиво на солоде и ячмене - вот это вещь особенно после баньки... только его приходится долго ждать но зато не в какое сравнение с магазинным. Сам не делал а вот брат иногда к праздникам готовит - на полный процесс уходит 1 месяц а за водой для пива ездит к лесному колодцу за 15 км. от дома - говорит что тогда пиво получается как в Чехии, но основной свой секрет от всех держит в секрете.

Моё домашнее хозяйство или мечта в реальной жизни!

Моя жена готовит его редко в мультиварке а я ей помогаю. Рецепт домашней ряженки в мультиварке прост - в режиме "Тушение" томим домашнее молоко около 6 часов и после остывания добавляем несколько ложек крестьянской сметаны (только не порошковой из магазина) и вновь в мультиварку - режим "Подогрев" на 25-30 мин после чего даем остывать в закрытой мультиварке до утра (часов на восемь) - ряженка готова. После охлаждения в стеклянной или фарфоровой посуде можно наслаждаться своим блюдом.

Я это написал про магазинное молоко и творог но не имел ввиду фермерское или домашнее молоко потому что в глубинке еще остались и экология и настоящие крестьянские хозяйства а не то что в крупных городах не говоря уже про Столицу.